Speckkaiser-Gold2020: Aus der Küche direkt auf die Bühne – die neuen meineWeideGans-Kreationen stauben beim ersten Antritt bei der österreichweiten Speckkaiser-Prämierung auf Anhieb Gold ab.
Gans ausgezeichnet mit 6 * Gold
Kompromissloses Qualitätsstreben, Haltungsstandards weit über Bio, schonende Verarbeitung von ausschließlich natürlichen, österreichischen Grundprodukten – hoher Anspruch zahlt sich aus: Was wir seit Beginn wissen, hat nun Gold auf Weiß:
ALLE meineWeideGans-Produkte sind im Rahmen der Speckkaiser Prämierung auf der größten Messe für bäuerliche Direktvermarkter in Wieselburg unter hunderten Produkten ausgezeichnet worden. Dass diese konsequente Arbeit wiederholt belohnt wurde und mittlerweile sämtliche Produkte Goldmedaillen tragen, macht meineWeideGans Gründer Wolfgang Scheiblauer natürlich stolz.
Seit dem ersten Antritt vor vier Jahren ist meineWeideGans Fixstarter, wenn es um Auszeichnungen beim Speckkaiser geht. „Natürlich freut es mich, dass unser konsequenter Weg ebenso konsequent belohnt wird. Ich bin immer noch davon überzeugt, dass beste Qualität nur in Anbetracht von höchstem Tierwohl erreicht werden kann“, bringt es Wolfgang Scheiblauer auf den Punkt. Namhafte Gastronomen vertrauen seit Jahren auf diese konstante und einzigartige Ware.
Waren es zu Beginn hauptsächlich frische Gänse, so umfasst die beste Gänsefeinkost Österreichs mittlerweile neben den Klassikern wie geräucherter Gänsebrust, sousvide-gegarten Keulen und Leberpaté auch allerlei neue Kreationen mit Pfiff.
Aus Scheiblauer‘s Ideenküche stammen Gänse-Batwürstel, Gänse-Sugo, Burger-Patties von der Gans und vieles mehr.
Dieses Jahr präsentierte er vier neue Produkte, die er zusammen mit Haubenkoch Christian Mezera – der Massschneider – kreiert hat.
„Neben einer klassischen jiddischen Gänseleber nach alter Rezeptur haben wir das beliebte Gänse-Rillettes mit Cognac beziehungsweise Steinpilzen verfeinert. Besonders gschmackig und ein außergewöhnlicher Genuss ist auch die gebratene Gänseleber im eigenen Schmalz“.
Wie könnte es anders sein, alle vier neuen Kreationen wurden auf Anhieb ausgezeichnet. Sie sind ab sofort im Onlineshop direkt bei meineWeideGans und den exklusiven Partnern erhältlich.
Die 2020 mit Gold ausgezeichneten Weidegans-Köstlichkeiten:
- Gänse-LEBER JIDDISCH
- Gänse-RILLETTES
- Gänse-RILLETTES mit Cognac
- Gänse-RILLETTES mit Steinpilzen
- Gänse-GRAMMELSCHMALZ
- Gänse-BRUST geräuchert
