Gänse-KEULE sousvide

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(1 Kundenrezension)

 

Gut muss nicht immer kompliziert sein. Für Alle, denen Genuss mit gutem Gewissen nicht schnell genug gehen kann, haben wir unsere Gänsekeule entwickelt: Sous-Vide im Gänseschmalz gegart, garantiert sie ein perfektes Ergebnis: Außen knusprig, innen saftig – fertig zubereitet in nur 20 Minuten.

Vorrätig

Artikelnummer: 91200XXX31931-1 Kategorie:

Gänse-KEULE sousvide

Im Gänseschmalz sanft Sous-Vide gegarte Keule von der Weidegans.
Glutenfrei – Pasteurisiert – Gekühlt bei +2 bis +6 °C lagern.
Inhalt: rd. 460g

ZUBEREITUNG – KLASSISCH IM BACKROHR

1  Vorheizen
Backrohr auf 240° Heißluft vorheizen. Gelingt auch im Ofen mit Ober- und Unterhitze.

2  Aufwärmen
Vacuumbeutel 5 Minuten in heißem Wasser aufwärmen – am Besten im Spülbecken. Beutel aufschneiden und die Gänsekeule herausnehmen.

3  Braten
Gänsekeule auf ein Backblech legen – mit der Hautseite nach oben. Im Backrohr auf mittlerer Schiene bei 240° für td. 20 Minuten braten bis die Haut knusprig ist.
Je nach Ofen kann dies auch einige Minuten länger dauern.

GOURMET-TIPP

Mit unserer Gänse-GLACE – der Königin der Saucen – geben Sie Ihrer Weidegans den letzten Schliff. Für deren Zubereitung verwenden wir ausschließlich Gänsefleisch, Gemüse und Gewürze. Sonst nichts. Einfach mit Obers verdünnen, kurz aufkochen, fertig!

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Brennwert1.048 kJ / 253 kcal
Eiweiß15,1 g
Fett20,8 g
- davon gesättigt8,3 g
Salz1,3 g
Kohlenhydrate0,0 g
- davon Zucker0,0 g

Allergene

Allergeninfo: –

1 Bewertung für Gänse-KEULE sousvide

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Raimund T.

    Gemäß Rezept: 20 Minuten bei 230 Grad im Backrohr wurde die Keule zu einem Genußerlebnis. Dazu noch das Gänse-Glacè über die Knödel und ein Traum wurde wahr.

    • meineWeideGans-Team

      Vielen herzlichen Dank für die nette Bewertung. Es freut uns, dass wir Sie von der Qualität unserer Produkte und Services überzeugen konnten. Bis zum nächsten Mal!

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