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Wir bringen die beste Gans auf den Teller


mit Respekt vor dem Tier, Liebe zum Handwerk und Leidenschaft für echten Geschmack.

Rezepte — Gans. Frisch zubereitet.

Inspiration von der Weide, aus der Manufaktur und unserer Feinkostküche: feinste Gänsegerichte, raffiniert, regional und saisonal gedacht.

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Gänse-Butterschnitzel

Gänse-Butterschnitzel

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Gaense-Pommes

Gänse-Pommes

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Du willst dir zu Hause richtig gute Gänse-Pommes zubereiten? Kein Problem. Mit diesem Rezept gelingt dir das gans. einfach ...
Erdaepfel-Salat

Erdäpfelsalat ala meineWeideGans

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Erdäpfelsalat geht einfach immer – besonders, wenn er mit warmem Gänseschmalz verfeinert wird. So wird aus ...

Unsere Mission — Gans. Neu gedacht.

Wir glauben an eine Landwirtschaft, die Tierwohl, Natur und kulinarischen Anspruch verbindet. Deshalb leben unsere Gänse artgerecht auf saftigen Weiden in Österreich – mit 80 m² Weidefreiheit pro Tier, 95 % natürlichem Futter und mindestens 25 Wochen Auslauf.

Was wir weglassen

Lebendtiertransporte, Mast, Futterzusatzstoffe oder Hormone – Kompromisse haben bei uns keinen Platz.

Was wir liefern

Feinste Delikatessen aus eigener Weideproduktion – mit Respekt vor dem Tier, Liebe zum Handwerk und Leidenschaft für echten Geschmack.
Ob Martini‑ und Weihnachtsgans oder hochwertige Feinkost wie Patés, Rillettes, Aufstriche, Gänseschmalz und Charcuterie – wir stehen für Genuss mit gutem Gewissen.

Warum wir das tun

  • Tierwohl ist unser Herzstück: Weidehaltung mit höchstem Standard
  • Nachhaltige Produktion vom Futter bis zur Verpackung
  • Regional & transparent: 100 % österreichisch, mit klarer Herkunft
  • Premiumqualität: Verarbeitung in unserer Wiener Manufaktur, mehrfach ausgezeichnet

Unser Versprechen

Wir bringen die beste Gans auf den Teller – als Symbol für Nachhaltigkeit, Handwerk und authentischen Genuss. Für Feinschmecker, bewusste Genießer, die Gastronomie und alle, die besondere Geschenkideen schätzen.

Gans. Ehrlich. Gans. Fein.

Unser Kunden — Gans. Ehrlich gesagt.

Menschen, die Qualität, Tierwohl und echten Geschmack schätzen.

Naomi S.Tolle Qualität & Service

Tolle Qualität, herausragender Kundenservice - danke! Ich kaufe hier immer wieder gerne und die Produkte sind ein begehrtes Geschenk.

Gerhard W.Die Trilogie von der Weidegans

Die Trilogie von der Weidegans hat unsere Erwartungen erfüllt, wir werden sicher wieder bestellen und auch andere Speisen ausprobieren.

Wolfgang M.Alle Jahre wieder gern

Rasch geliefert und SUPER gekühlt die sous-vide Keule, über Geschmack der Köstlichkeiten brauche ich kein Wort verlieren - Wurde noch nie enttäuscht - Frage mich nur warum ich mir das nicht öfters im Jahr zukommen lasse :-)))))

Christine H.Tolle österreichische Firma!

Übersichtliche Website, ausreichende Information zu jedem Produkt unter Bedachtnahme des Tierwohls, Einfacher Bestellvorgang, rasche Lieferung mit wiederverwendbaren Kühlpads….alles perfekt!

Markus H.Geschmack und Genuss einfach göttlich

Geschmack und Genuss einfach göttlich. Was total anderes und doch so lecker. Die Würste prall und knackig, der Leberkäse gewaltig fleischig und die Leber einfach nur perfekt! Schnelle Lieferung, Ware ist gut verpackt angekommen und ein kleine Aufmerksamkeit war auch dabei.

Karl E.Es war Suuuper

Es war Suuuper - sehr schnell eine ausgezeichnete Ganslsauce zu kriegen. Meine Gäste waren von meinen Kochkünsten begeistert. Sie haben voll recht - ohne gute Sauce ist es nur eine halbe Sache - aber sie haben Gott sei Dank die Lösung dafür.

Johann K.Erstbestellung - sehr zufrieden!

Es war meine erste Bestellung, alles hat bestens funktioniert. Rasche Lieferung, alle Produkte (geräucherte Gänsebrust, Leberkäse, Jiddische Leber) schmeckten vorzüglich.

Oliver W.Einfach nur geil!

Tolle Beratung, prompte und frische Lieferung aber auch Abholservice. Aber vor allem die Produkte sind durchwegs aussergewöhnlich und von herausragender Qualität. Und wenn dann noch jemand auf die Idee kommt aus Gänsen einen Leberkäse zu machen, dann ist das echte innovation! Dazu gibt es dann auch noch den passenden Senf ...

Marianne N.Online bestellt mit click & collect

Online bestellt mit click & collect hat super funktioniert. Bin bei der Abholung vom Chef persönlich bedient worden, sehr freundlich und zuvorkommend. Toll dass es so natürliche Produkte in meiner Nähe gibt!

Susanne Z.Wie jedes Jahr TOP!

Wie jedes Jahr TOP - hier stimmt wirklich alles von der Bestellung bis zur Abholung. Beste Gans, was es gibt. Jederzeit wieder und 100% zu empfehlen!

Wolfgang J.Sous vide gegarte Keule

Ich hatte die Sous vide gegarte Keule und hatte auch das erste Mal ein Gänsefleisch im Rohr. Es war alles sehr gut und meinen Gästen hat es geschmeckt. Die dazubestellte Glace einfach erwärmen und man hat ein perfektes Safterl zur Keule. Wenn ich das nächste Mal Lust auf eine Gans habe, dann nur noch "meineWeideGans" aus Baden.

Sonja G.Gänse Leberkäse sensationell

Kurzfristiges Muttertagsgeschenk. Schnell, sehr professionell verpackt und zugestellt. Die Beschenkte war begeistert, von allem, aber besonders vom Gänse-Leberkäse!

80
Weideglück pro Gans
25
Wochen auf der Weide
95
saftiges Weidegras
100
Österreichische Weidegans

FEINKOST — Gans. Fein veredelt.

Entdecke unsere Delikatessen aus eigener Weidehaltung – für wahre Genießer.

  • Gänse-Brust geräuchertWillkommen
    » Zum Produkt Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

    Gänse-BRUST geräuchert

    Ab  15,30

    Enthält 10% MwSt.
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  • Gänse-SALAMI

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  • Gänse-KÄSEKRAINER (1 Paar)

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  • Gänse-SACHER WÜRSTEL (2 Paar)

     17,90

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  • Gänse-Käse-LeberkäseGänse Leberkäse Freisteller
    » Zum Produkt Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

    Gänse-KÄSE-LEBERKÄSE

    Ab  13,00

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  • Gänse-LEBER JIDDISCH

     11,90

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Instagram — Gans. Social interessiert.

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