Erdaepfel-SalatRezeptideen
17. Januar 2021

Erdäpfelsalat ala meineWeideGans

Zutaten für 4 Personen: Erdäpfel-Salat 800 g festkochende Erdäpfel 1 rote Zwiebel (groß) 1 Bund Schnittlauch geschnitten Marinade 1/8 l Gänse-Consomme 3 EL Weißer Balsamessig 2 TL Kristallzucker 3 TL SENF…
Weihnachtsgans Asia StyleRezeptideen
28. November 2020

Weihnachtsgans Asia Style

Zutaten für 6 Personen: Geflügel 1 österreichische Weidegans Marinade 3 g Koriandersaat 3 Nelken 1 g Zimtrinde 1 Sternanis 1 getrocknete Birdseye Chili 2 g Quatre Épices bzw. Viergewürz (Pfeffer,…
Gänse-KEULE sousvide - Formel 240-20Rezeptideen
30. Oktober 2018

Gänse-KEULE sousvide – Formel 240-20

Für alle, die die guten Dinge im Leben lieben, aber für die es schnell gehen muss: die im Gänseschmalz Sous-Vide gegarte Keule von der Weidegans – de Luxe Genuss pur!…
meineWeideGans - Das OriginalrezeptRezeptideen
25. Dezember 2017

meineWeideGans – Das Originalrezept

* meineWeideGans für 4-6 Personen Genuss Zutaten 1 Weidegans Wasser Wurzelwerk Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Majoran 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 meineWeideGans-Gewürzmischung Genüssliche Zubereitung Die Weidegans innen und außen gut waschen,…
meineWeideGans - KeulenRezeptideen
9. November 2017

meineWeideGans – Keulen

* meineWeideGans-Keulen für 2 Personen Genuss Zutaten 2 meineWeideGans-Keulen 1 Glas meineWeideGans-Schmalz 4 Äpfel 4 Orangen 2 Zwiebel 1/2 l Rotwein 1 Glas meineWeideGans-Consommé Salz, Pfeffer Paprikapulver Lorbeerblätter Handvoll Wacholderbeeren…
meineWeideGans - Süß-Sauer mit PakChoiRezeptideen
9. November 2017

meineWeideGans – Süß-Sauer mit PakChoi

* meineWeideGans für 8 Personen Genuss Zutaten Gansl 1 meineWeideGans 1 Glas meineWeideGans-Schmalz Salz, Pfeffer, Koreander Sweet Chilisauce Sojasauce, Sesamöl Vanille Bananen 4 Bananen (geschält, halbiert) 4 Vanilleschoten 30 g…
meineWeideGans - Das steirische GanslRezeptideen
9. November 2017

meineWeideGans – Das steirische Gansl

* meineWeideGans für 4-6 Personen Genuss Zutaten 1 Weidegans 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Äpfel 2 TL frisches Liebstöckl Beifuß getrocknet (ist das ideale meineWeideGans-Kräuterl) 2 TL Majoran 1 TL…