Wo Qualität auf Tierwohl trifft, ist guter Geschmack kein Zufall!

Ich bin Wolfgang Scheiblauer. Geboren 1972, aufgewachsen auf einem Bauernhof im niederösterreichischen Mostviertel – mit Schweinezucht, Ackerbau und Forstwirtschaft. Das Leben war bodenständig. Klar. Geerdet. So wie ich.

Die Gans hat mich zum ersten Mal mit 17 gepackt. Damals – 1989 – während eines Praxisaufenthalts in Nussbach bei Kirchdorf an der Krems. Und sie hat mich seither nicht mehr losgelassen. Vielleicht, weil sie Haltung braucht. Und weil man ihre Qualität schmeckt, wenn man’s richtig macht.

Nach meiner landwirtschaftlichen Ausbildung am Francisco Josephinum in Wieselburg habe ich Betriebswirtschaft an der WU Wien studiert – mit Fokus auf Informationswirtschaft und Produktionsmanagement. Beruflich ging’s zunächst in Richtung Banken und Treasury-Beratung. 2011 habe ich meine Anteile als Partner verkauft. Und 2012 meineWeideGans gegründet.

Warum? Weil ich überzeugt bin, dass Genuss und Tierwohl kein Widerspruch sind – sondern zusammengehören. Weil ich Lebensmittel nicht als Produkt sehe, sondern als Verantwortung. Und weil ich mit meiner Arbeit etwas verändern will: in der Landwirtschaft, im Denken, im Geschmack.

Bei meineWeideGans® stehen drei Dinge an erster Stelle:

Tierwohl. Qualität. Ehrlichkeit.

Deshalb gibt es bei uns:

• Keine Tiermast
• Keine Lebendtiertransporte
• Keine Futterzusatzstoffe
• Keine Kompromisse

Unsere Gänse leben auf saftigen Weiden mit 80 m² Auslauf pro Tier. Die Schlachtung erfolgt stressfrei direkt am Hof, in unserem eigenen Weideschlachthaus. Das Ergebnis: feinste Gänse-Delikatessen – das ganze Jahr über.

Ob Rillettes, Paté, geräucherte Gänsebrust oder klassisches Gänseschmalz – alles, was wir tun, geschieht mit Respekt. Für das Tier. Für den Geschmack. Für dich.

Wir arbeiten mit Lebewesen – und erschaffen daraus ehrliche, exklusive Lebensmittel.
Kein Massenprodukt. Keine Kopie. Sondern: einzigartige Spezialitäten mit Herkunft und Handschrift.

Unsere Produktion erfolgt in der eigenen Manufaktur in Wien. Unsere Verpackung ist nahezu plastikfrei. Und unser Anspruch: kontinuierliche Verbesserung. Vom Futter bis zum Versand.

Dass wir dafür mit dem Speckkaiser und anderen Auszeichnungen geehrt wurden, freut uns. Doch noch mehr freut uns das Vertrauen unserer Kund:innen – und der Moment, wenn jemand sagt:

„So gut hat Gans noch nie geschmeckt.“

Ich glaube an das, was ich tue.

Ich bin Feinkostproduzent. Unternehmer. Gänseflüsterer. Und vor allem: jemand, der für Qualität steht – vom ersten Weideschritt bis zum letzten Bissen.

Wenn du wissen willst, wie Gans heute geht:
Dann bist du bei uns richtig.
Gans. Fein. Gans. Ehrlich.